Frittelle all’arancia – Anche Bimby

Le FRITTELLE ALL’ARANCIA sono delle dolci palline fritte lievitate, profumate con succo e scorza d’arance. Delle frittele con un impasto morbido, grazie all’aggiunta un ingrediente speciale: la patata. Grazie alle patate, l’interno sarà soffice. Sono sicura che andranno a ruba! L’esterno, invece, è arricchito da zucchero semolato. Perfette come dolce a fine pasto, oppure per una merenda super golosa. Ottime da preparare nel periodo di Carnevale. Ricetta con e senza Bimby.

Ingredienti

Preparazione

I miei consigli:

Per preparare l'impasto delle FRITTELLE ALL'ARANCIA <\/strong>iniziate a lessare le patate.<\/p>\n

Potete cuocerle in acqua bollente, per circa 20 minuti, fino a renderle morbide. Altrimenti, potete utilizzare il microonde. LEGGI QUI come farlo velocemente.<\/a><\/p>\n

Al termine della cottura, schiacciate le patate ( con tutta la buccia) con uno schiaccia patate. Raccogliete la purea in una ciotola.<\/p>\n","

METODO TRADIZIONALE ( a mano o nella planetaria):<\/strong><\/p>\n

Versate, in una ciotola: la purea di patate, la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata e il succo dell'arancia e la vaniglia. Mescolate<\/p>\n

A parte, mescolate insieme: l'acqua e il latte a temperatura ambiente ( o tiepidi, MAI troppo caldi ) e il lievito di birra. Mescolate fino a far amalgamare bene il tutto.<\/p>\n

Unite il liquido agli ingredienti nella ciotola e impastate fino a formare una pastella liscia e omogenea.<\/p>\n","

CON IL BIMBY:<\/strong><\/p>\n

Per preparare l'impasto delle FRITTELLE ALL'ARANCIA CON IL BIMBY\u00a0<\/strong> versate nel boccale: l'acqua, il lievito e il latte. Mescolate per 1 minuto\/37\u00b0\/vel1<\/p>\n

Dopo, aggiungete: la purea di patate, la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata e il succo dell'arancia. Impastate per 1 minuto\/ vel. Spiga<\/p>\n","

Adesso che l'impasto per le FRITTELLE ALL'ARANCIA<\/strong> \u00e8 pronto, fatelo lievitare fino al raddoppio, in una ciotola coperta con un panno. Ci vorr\u00e0 circa 1 ora.<\/p>\n","

Riscaldate, in una padella piccola o in un pentolino, abbondante olio di semi.<\/p>\n

Prelevate, con l'aiuto di un cucchiaino, delle piccole palline d'impasto all'arancia e fatele cadere nell'olio bollente.<\/p>\n

Friggete le FRITTELLE ALL'ARANCIA E PATATE per circa 1 minuto, a fuoco basso, girandole spesso con un mestolo. Devono diventare dorate e gonfie.<\/p>\n

Fatele sgocciolare su della carta assorbente e poi passate ogni frittella dentro lo zucchero semolato.<\/p>\n","

Servite le FRITTELLE ALL'ARANCIA<\/strong> subito dopo, ancora calde e sofficissime. Buone anche il giorno dopo.<\/p>\n"],"prepTime":"PT300S","cookTime":"PT300S","totalTime":"P0Y0M0DT0H10M0S"}