Pane al farro croccante e veloce – Anche Bimby

Il PANE AL FARRO croccante è un lievitato facile, una ricetta veloce, da realizzare a casa vostra, con e senza l’aiuto del Bimby. Un pane molto gustoso e facile da digerire.

La farina di farro è un alimento poco calorico, rispetto alle classiche farine in commercio. Il farro è un cereale a basso contenuto di grasso e con un alto contenuto di fibre. Ha un basso indice glicemico ed è un cereale perfetto per i diabetici, per chi soffre di stitichezza, per le donne in gravidanza o per chi segue una dieta dimagrante.

Potrete realizzare questo impasto anche con della farina di farro integrale o con altri tipi di farine ( 00, integrale…)

Ingredienti

Preparazione

Note

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1. Fate sciogliere il lievito in una ciotola con l\u2019acqua tiepida o a temperatura ambiente ( non calda, mi raccomando!) .<\/li>\n
2. A parte, in un\u2019altra ciotola ( o in una planetaria) versate: le due farine, il sale, l\u2019olio, il lievito con l\u2019acqua e impastate, fino a formare un panetto liscio e omogeneo.<\/li>\n
3. Al termine, fate lievitare l\u2019impasto per circa un ora. Dovr\u00e0 raddoppiare di volume.<\/li>\n
4. Trascorso questo tempo, formate dei panetti ( ne verranno circa 6), spolverateli di farina e incideteli con un coltello. L\u2019incisione non dovr\u00e0 essere profonda ma superficiale.<\/li>\n
5. Fate riposare il PANE AL FARRO<\/strong> croccante,\u00a0 per altri 15 minuti, su una teglia da forno. Nel frattempo, riscaldate il forno a 250\u00b0.<\/li>\n
6. Cuocete i panini per circa 20 minuti in forno ventilato, devono diventare gonfi e dorati.<\/li>\n
7. Al termine della cottura, sfornateli e fateli raffreddare prima di consumarli.<\/li>\n<\/ol>\n","","
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   1. Inserite nel boccale del Bimby l\u2019acqua e il lievito:\u00a0fate sciogliere il tutto per\u00a0 2 minuti a 37\u00b0 vel. 2<\/li>\n
   2. Aggiungete la farina di farro e la manitoba, il sale , l\u2019olio e impastate 3 minuti Spiga.<\/li>\n
   3. Fate lievitare l\u2019impasto direttamente nel boccale. ( deve raddoppiare di volume)<\/li>\n
   4. Dopo, formate dei panetti ( ne verranno circa 6), spolverateli di farina e incideteli con un coltello.<\/li>\n
   5. L\u2019incisione non dovr\u00e0 essere profonda ma superficiale.<\/li>\n
   6. Fateli riposare, per altri 15 minuti. Nel frattempo, riscaldate il forno a 250\u00b0.<\/li>\n
   7. Cuocete il PANE AL FARRO per circa 20 minuti a forno ventilato. Devono diventare dorati e gonfi. Sfornateli e fateli raffreddare.<\/li>\n<\/ol>\n","

      IL MIO CONSIGLIO:<\/strong><\/em><\/p>\n

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      • Se possedete una pieta refrattaria vi consiglio di cuocere i panini su quella, anzich\u00e9 su una teglia da forno. Verranno pi\u00f9\u2019 croccanti.<\/em><\/li>\n
      • A piacere, potete aggiungere nell\u2019impasto del pane al farro, semi di sesamo, di girasole, di papavero\u2026<\/li>\n<\/ul>\n

        PER LA RICETTA DEI PANINI CROCCANTI VELOCI con farina 00<\/h3>\n

        ( Con e senza Bimby),\u00a0Clicca QUI<\/a><\/h3>\n

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