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Channel: Bimby – LE RICETTE DI GESSICA
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Pizzette Margherita al Pesto – Ricetta anche Bimby

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Le Pizzette Margherita al Pesto di Basilico sono delle semplici e veloci piccole pizze ideali per le tavole dei vostri  buffet, compleanni, aperitivi con gli amici o come piatto unico.

Si preparano velocemente e  si condiscono con formaggio e pesto di basilico. Croccanti e morbide allo stesso tempo, vi sorprenderanno. Ricetta con e senza Bimby.

oizzette rustici buffet bimby margherita pesto

INGREDIENTI per circa 10 pizzette :

Per la pasta:

  • 600 gr di farina 00
  • 300 gr di acqua
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 30 gr di olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero

Inoltre:

  • Passata di pomodoro 500 ml
  • Formaggio a pasta Filante q.b
  • Pesto di Basilico,  circa 200 ml ( La ricetta per preparalo in casa, QUI)
  • un uovo per spennellare i bordi

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PREPARAZIONE

DELL’IMPASTO CON IL BIMBY:

  1. Versate nel Boccale del Vostro Bimby: la farina, l’acqua, il lievito di birra sbriciolato, l’olio, il sale e lo zucchero. Impastate 2 minuti velocità Spiga. 
  2. Al termine fate lievitare l’impasto fino al raddoppio. Ci vorranno circa 50/60 minuti.

SENZA BIMBY:

  1. Versate in una ciotola la farina a fontana e al centro versate: l’olio, il sale e lo zucchero e l’acqua in cui avrete sciolto il lievito. Impastate a mano o con una planetaria fino ad ottenere un panetto morbido.
  2. Al termine fate lievitare l’impasto fino al raddoppio. Ci impiegherà circa 50/60 minuti.

CONTINUAZIONE PER ENTRAMBI I METODI:

  1. Quando l’impasto della pizza sarà lievitato, riprendetelo e dividetelo in palline di uguale misura. Dovranno essere grandi quanto un mandarino.
  2. Arrotondate ogni pallina di pasta e poi con la punta delle dita appiattitele. Dovrete cercare di far diventare la pasta piu’ sottile al centro, lasciandola piu’ alta nei bordi.
  3. Trasferite ogni pizzetta su una teglia con carta forno.
  4. Quando avrete terminato di preparare tutte le pizzette, versate in una ciotola la passata di pomodoro e conditela con dell’olio d’oliva, origano, sale e pepe nero. Lasciate il condimento da parte e sbattete l’uovo in una ciotola.
  5. Spennellate con l’uovo i bordi delle pizzette che avete preparato in precedenza.
    pizzette da buffet
  6. Al centro, versate un po’ del condimento a base di pomodoro e subito dopo condite anche con del formaggio filante a dadini.
  7. Infornate le pizzette margherita in forno caldo a 190* per circa 15/20 minuti o fino a doratura.
  8. Appena saranno cotte, sfornatele e condite subito ogni pizzetta con un cucchiaino di pesto di Basilico.
  9. Le vostre Pizzette Margherita al Pesto sono pronte da servire.

pizzette margherita al pesto Bimby

Per altre ricette lievitate CLICCA QUI

Vuoi sapere il mio TRUCCO per capire quando l’impasto è lievitato? CLICCA QUI

 

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Ecco il link: LE RICETTE DI GESSICA


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