MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO senza burro, con gocce che non affondano nell’impasto. Soffici e golosi, sono molto semplici da realizzare a casa vostra, con e senza Bimby. Delle piccole tortine ricche di pepite di cioccolato amaro, perfette per la colazione e la merenda, di grandi e bambini. Un impasto morbido come una nuvola, ricco di gocce di cioccolato che non affondano sulla base, ma che rimangono presenti, in modo uniforme ad ogni morso. Provateli, sono veramente deliziosi!
Ingredienti
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO
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300 g Farina 00
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2 Uova
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150 g Zucchero
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80 ml Olio di semi
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230 ml Latte
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Vaniglia (estratto o polvere)
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50 g Gocce di cioccolato (+ altre per la superficie)
Preparazione
METODO TRADIZIONALE
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Per preparare i MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO iniziate lavorando le uova con lo zucchero. Usate le fruste, fino ad ottenere una crema spumosa.
Dopo, aggiungete il latte, l’olio di semi e la vaniglia. Mescolate e fate amalgamare.
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Adesso, all’impasto, aggiungete a cucchiaiate, la farina e il lievito setacciati.
Al termine, unite le gocce di cioccolato. Mescolate con un cucchiaio fino a farle amalgamare.
SE AVETE IL BIMBY:
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Per preparare l’impasto dei MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO con il Bimby, versate nel boccale le uova e lo zucchero. Lavoratele per 1 minuto/vel.4
Dopo, unite: l’olio di semi, il latte e la vaniglia, la farina e il lievito. Impastate per 30 secondi/vel.4
Per ultimo, unite le gocce di cioccolato. 10 secondi/ vel. 2
CONTINUAZIONE PER ENTRAMBI I METODI:
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Adesso che l’impasto per i MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO senza burro, è pronto, versatelo dentro dei pirottini di carta, per muffin e tortine.
Riempite ogni stampino, per tre quarti della sua capacità.
Arricchite, la superficie di ogni MUFFIN con altre gocce di cioccolato.
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Trasferiteli in forno caldo statico a 180°, e fate cuocere i MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO senza burro, per circa 20 minuti.
Fate la prova stecchino, prima di sfornarli. Fateli raffreddare prima di servirli.
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Per preparare i MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO<\/strong> iniziate lavorando le uova con lo zucchero. Usate le fruste, fino ad ottenere una crema spumosa.<\/p>\n
Dopo, aggiungete il latte, l'olio di semi e la vaniglia. Mescolate e fate amalgamare.<\/p>\n","
Adesso, all'impasto, aggiungete a cucchiaiate, la farina e il lievito setacciati.<\/p>\n
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