Crostata salata morbida ” FURBA”– Anche Bimby

La CROSTATA SALATA MORBIDA è  un antipasto o un secondo piatto, da gustare freddo. Gli ingredienti non vengono cotti, insieme alla base, ma assemblati dopo la cottura. Una torta salata, farcita con verdure grigliate, salumi e formaggio. Una base, simile alla classica crostata dolce, ma dal sapore nettamente diverso: un impasto dalla consistenza tra una pizza e una frittata, morbido e saporito. Potete farcire la base salata con gli ingredienti che più vi piacciono. La crostata salata è perfetta da servire anche come piatto unico. Perfetto anche per le Feste o in un buffet salato.  Ricetta con e senza Bimby

Ingredienti

Preparazione

I MIEI CONSIGLI

Per fare questa ricetta \u00e8 consigliabile utilizzare uno stampo da crostata, chiamato \u201cfurbo\u201d. Che ha la particolarit\u00e0 di avere un incavo, circolare, al centro. Se non lo possedete, potete utilizzare\u00a0 uno stampo rotondo classico. \u00a0Inoltre, se non vi piace una base troppo alta, fate met\u00e0 dose degli ingredienti dell\u2019impasto.<\/em><\/p>\n","

METODO TRADIZIONALE:<\/strong><\/p>\n

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1. Versate in una ciotola o in un mixer: la farina, le uova, il latte, l\u2019olio, il basilico, un pz di pepe nero, il sale, il formaggio grattugiato e il lievito. Impastate.<\/li>\n
2. Otterrete un impasto cremoso. Versatelo in uno stampo per crostata \u201cfurbo\u201d precedentemente imburrato e infarinato.<\/li>\n
3. Cuocete la base della CROSTATA SALATA<\/strong>\u00a0MORBIDA<\/strong> in forno caldo a 180\u00b0 per circa 20 minuti. Deve diventare dorata.<\/li>\n
4. Al termine, sfornatela e fatela raffreddare.<\/li>\n<\/ol>\n","

   con il\u00a0BIMBY:<\/strong><\/p>\n

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   1. Versate nel boccale del Bimby: la farina, le uova, il latte, l\u2019olio, il basilico, un pz di pepe nero, il sale, il formaggio e il lievito. Impastate 1 minuto a vel 5.<\/li>\n
   2. Otterrete un impasto cremoso. Versatelo in uno stampo per crostata \u201cfurbo\u201d, precedentemente imburrato e infarinato.<\/li>\n
   3. Cuocete la base della CROSTATA SALATA MORBIDA<\/strong> in forno caldo a 180\u00b0 per circa 20 minuti. Deve diventare dorata.<\/li>\n
   4. Al termine, sfornatela e fatela raffreddare.<\/li>\n<\/ol>\n","","

      Nel frattempo che la base si raffredda, lavate i pomodori e tagliateli a fette. Fateli insaporire con olio d\u2019oliva, un pz di sale e qualche foglia di basilico spezzettata.<\/p>\n

      Insaporite anche le verdure grigliate: mettetele su un piatto e conditele con dell\u2019olio d\u2019oliva, l\u2019aglio a pezzettini e l\u2019origano<\/p>\n","

      Togliete dalla stampo la base della CROSTATA SALATA MORBIDA<\/strong> e posizionatela su un piatto da portata, al contrario. In questo modo, vedrete l\u2019incavo che si sar\u00e0 \u00a0formato grazie allo stampo furbo.<\/p>\n

      Se avete utilizzato uno stampo normale, tagliate la calotta superiore, rotonda, che si \u00e8 formata durante la cottura. In questo modo otterrete una base solida e dritta.<\/p>\n","

      Bagnate l'interno con il sugo della macerazione dei pomodori. Poi spalmatela con il formaggio cremoso.<\/p>\n","

      Dopo, farcite e decorate, in base alla vostra fantasia, la CROSTATA SALATA MORBIDA.<\/strong><\/p>\n","

      Conservatela in frigorifero e fatela riposare, circa 20 minuti\u00a0 a temperatura ambiente, prima di servirla.<\/p>\n"],"prepTime":"PT1200S","cookTime":"PT1200S","totalTime":"P0Y0M0DT0H40M0S"}