CROSTATA ROSA DEL DESERTO un dolce sfizioso e goloso, ripieno di Nutella, con una crosta croccante di corn flakes. L’idea mi è venuta preparando le classiche “Rose del deserto” i biscotti friabili coperti con i fiocchi di mais. Il risultato è stato strepitoso. Una torta croccante e friabile, con un cuore cremoso di crema al cioccolato. Un dolce perfetto per la colazione, la merenda o come fine pasto. Potete sostituirela Nutella con della marmellata. Ricetta con e senza Bimby.
Ingredienti
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300 g Farina 00
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100 g Farina di mandorle (o tutta 00)
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150 g Zucchero
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160 g Burro
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2 Uova
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bustina Lievito in polvere per dolci (mezza)
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20 ml Succo di limone
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1 bustina Vanillina
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1 pizzico Sale
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q.b. Corn flakes
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5 cucchiai Nutella (o simili, anche marmellata)
Preparazione
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METODO TRADIZIONALE
Lavorate le uova con lo zucchero e la vanillina.
Dopo, aggiungete il burro sciolto, il succo di limone, il sale, il lievito e le due farine setacciate. Mescolate fino ad ottenere un composto morbido ma allo stesso tempo compatto.
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SE HAI IL BIMBY: lavorate le uova con lo zucchero e la vaniglia per 1 minuto/vel 5. Dopo, unite il burro sciolto, il succo di limone, il sale, le farine e il lievito. Amalgamate per 30 sec. vel 6-7
CONTINUAZIONE
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Rivestite con della carta forno, uno stampo basso e largo da 22-24 cm di diametro. Mettete un pò di corn flakes sulla base.
Con una parte dell’impasto preparato, fate uno strato, sulla base della teglia. Cercate di sollevarlo anche sui bordi.
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Riempite il centro con la Nutella, spalmandola bene.
Dopo, ripiegate la pasta dei bordi, verso il centro della CROSTATA ROSA DEL DESERTO.
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Con l’impasto rimanente, coprite il ripieno di Nutella.
Al termine, arricchite lo strato esterno della CROSTATA ROSA DEL DESERTO ALLA NUTELLA con abbondanti corn flakes.
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Trasferite la CROSTATA ROSA DEL DESERTO alla Nutella in forno caldo a 180° e cuocetela per circa 40 minuti. Deve diventare dorata e croccante. Al termine, sfornatela e fatela raffreddare. Prima di servirla, cospargetela con dello zucchero a velo.
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METODO TRADIZIONALE<\/strong><\/p>\n
Lavorate le uova con lo zucchero e la vanillina.<\/p>\n
Dopo, aggiungete il burro sciolto, il succo di limone, il sale, il lievito e le due farine setacciate.\u00a0 Mescolate fino ad ottenere un composto morbido ma allo stesso tempo compatto.<\/p>\n","
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