Polpettone di pollo ripieno di prosciutto e formaggio – Anche Bimby

POLPETTONE DI POLLO ripieno di prosciutto cotto e formaggio. Un secondo piatto sfizioso e facile da preparare. Una crosta croccante e un ripieno super filante filante. Un rotolo di pollo, dall’impasto morbido e non secco, grazie a un semplice TRUCCO: aggiungere tra gli ingredienti una PATATA CRUDA grattugiata. Solitamente, ne mettevo una cotta, ma grazie al suggerimento della mia amica Ivana, basta grattugiarne mezza nell’impasto e il risultato è lo stesso. In questo caso, si risparmia del tempo e l’impasto per il polpettone di pollo è subito pronto da farcire e da cuocere in forno. Ricetta con e senza Bimby

Ingredienti

Preparazione

I MIEI CONSIGLI

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE<\/strong>: tagliate a cubetti il petto di pollo e frullatelo, con l'aiuto di un mixer ( in alternativa, potete utilizzare anche del macinato di pollo gi\u00e0 pronto).
\nDopo, impastate la carne di pollo con: il Parmigiano, la farina, le uova, la patata grattugiata con una grattugia da fori piccoli ( deve venire una purea) e il sale. Amalgamate bene il tutto.<\/p>\n","

CON IL BIMBY:\u00a0<\/strong>Tagliate il petto di pollo a cubetti e versateli nel boccale del Bimby. Frullateli per 15 sec.\/vel. 4
\nDopo, unite: il Parmigiano, la farina, le uova, il sale e la patata grattugiata con una grattugia dai fori piccoli e stretti ( deve venire una purea). Amalgamate il tutto a\u00a0Vel 4 per 15 sec.<\/strong><\/p>\n","

Adesso, che l'impasto per il POLPETTONE DI POLLO<\/strong> \u00e8 pronto, appiattitelo su un foglio di carta forno. Aiutatevi con le mani bagnate.<\/p>\n","

Farcitelo con le fette di prosciutto cotto e quelle di formaggio.<\/p>\n

Dopo, arrotolate la carne e il ripieno su se stesso, formando un rotolo. Aiutatevi con la carta forno. Al termine, formate una \"caramella\".<\/p>\n","

Togliete, delicatamente la carta e spolverizzate il POLPETTONE DI POLLO RIPIENO<\/strong>\u00a0con il pangrattato. Fatelo aderire bene su tutta la superficie del rotolo.<\/p>\n","

Posizionate il POLPETTONE DI POLLO RIPIENO<\/strong> in una pirofila da forno. Irroratelo con dell'olio di oliva e insaporitelo con il rosmarino.<\/p>\n","

Cuocete il POLPETTONE DI POLLO<\/strong> in forno caldo a 190\u00b0 per circa 25-30 minuti. Dovr\u00e0 diventare dorato e croccante. Al termine, sfornatelo e servitelo caldo e filante.<\/p>\n"],"prepTime":"PT300S","cookTime":"PT1500S","totalTime":"P0Y0M0DT0H30M0S"}