Ciambella marmorizzata della mamma – Anche Bimby

La Ciambella marmorizzata è una torta semplice e soffice. Perfetta a colazione o per la merenda. Amata da grandi e bambini, si prepara facilmente, con e senza Bimby. Questa ricetta è quella del quaderno di Famiglia. Un ciambellone che ci tramandiamo da madre in figlia. Conosciuta con diversi nomi è un classico dei dolci: ciambellone bicolore, oppure, ciambella sole e luna o torta bianco e nero. La tipica colorazione variegata è dovuta all’aggiunta del cacao nell’impasto, che la rende inconfondibile al taglio.

Ingredienti

Preparazione

I MIEI CONSIGLI

Dividete gli albumi dai tuorli. E montateli a neve.<\/p>\n

In un'altra ciotola, lavorate a crema i tuorli con lo zucchero e la vanillina.<\/p>\n

Aggiungete:il burro sciolto, il latte, la farina, il lievito, qualche pizzico di scorza di limone. Mescolate, fino a ottenere un composto spumoso.<\/p>\n

Al termine, con l'aiuto di una spatola unite, delicatamente, gli albumi montati a neve.<\/p>\n

Dividete in composto in due parti. In una met\u00e0 aggiungete il cioccolato in polvere ,1 cucchiaio di latte e le gocce di cioccolato. Mescolate ed amalgamate il tutto.<\/p>\n

Alternate i due composti, versandoli in una teglia da forno per ciambelle, precedentemente imburrata e infarinata.<\/p>\n

Cuocete la ciambella marmorizzata , in forno caldo a 180\u00b0 per circa 45 m (statico) oppure a 160\u00b0 per 60 m (ventilato). Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare\u00a0la torta.<\/p>\n

Dopo la cottura, sfornate la Ciambella marmorizzata, fatela raffreddare e\u00a0 \u00a0spolverizzatela con lo zucchero al velo.<\/p>\n

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Inserite nel boccale la farfalla e montate gli albumi con un pizzico di sale\u00a0 per 3 minuti\/ a 37\u00b0 \/ velocit\u00e0 4<\/strong>. Quando gli albumi saranno montati a neve, metteteli da parte.<\/p>\n

Nel boccale sporco, versate i tuorli, lo zucchero e la vanillina e mescolateli\u00a0 30 sec \/vel.4<\/strong><\/p>\n

Dopo, aggiungete:il burro sciolto, il latte, la farina, il lievito, la scorza\u00a0 grattugiata di mezzo limone. Mescolate il tutto per 30 sec a velocit\u00e0 5.<\/strong><\/p>\n

Versate il composto nella ciotola degli albumi e mescolate, il tutto, delicatamente.<\/p>\n

Dividete l'impasto in due parti uguali. In una aggiungete: il cioccolato in polvere ,1 cucchiaio di latte e le gocce di cioccolato. Mescolate bene.<\/p>\n

Alternate i due composti, versandoli in una teglia per ciambelle precedentemente imburrata e infarinata.<\/p>\n

Cuocete la Ciambella marmorizzata, in forno caldo a 180\u00b0 per circa 45 m (statico) oppure a 160\u00b0 per 60 m (ventilato). Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.<\/p>\n

Dopo la cottura, sfornate la Ciambella marmorizzata, fatela raffreddare e\u00a0 spolverizzatela con lo zucchero al velo.<\/p>\n"],"prepTime":"PT300S","cookTime":"PT3000S","totalTime":"P0Y0M0DT0H55M0S"}