La CIAMBELLA ALL’ACQUA è un dolce soffice al cioccolato e cocco senza uova, latte e burro.
Un Dolce light, perfetto per i vegetariani, vegani e i bambini. Preparazione con e senza Bimby.
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 100 gr di fecola di patate o amido
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di farina di cocco
- 50 gr di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di rum
- 160 gr di olio di semi ( mais, arachide….)
- 220 ml di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE:
- Mischiate, insieme, in una ciotola: il cacao, lo zucchero, la farina, la fecola, il cocco e il lievito.
- Adesso, aggiungete, l’acqua, il rum e l’olio. Impastate. Si dovrà ottenere un impasto cremoso ma molto denso. E’ normale. ( eventualmente potete aggiungere poca acqua)
- Versate il composto in uno stampo per ciambella, imburrato e infarinato.
- Cuocere a 170° per 60 minuti ( 160° ventilato). Fate la prova stecchino prima di sfornarla.
- Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero al velo.
PREPARAZIONE CON IL BIMBY:
- Versate nel boccale del Bimby: il cacao, lo zucchero, la farina, la fecola, il cocco e il lievito. Lavorate a vel 6 per 5 sec.
- Adesso, aggiungete, l’acqua, il rum e l’olio. Lavorate a vel 6 per 20/30 secondi. Si dovrà ottenere un impasto cremoso ma molto denso. E’ normale.
( eventualmente potete aggiungere poca acqua) - Versate il composto in uno stampo per ciambella, imburrato e infarinato.
- Cuocere a 170° per 60 minuti ( 160° ventilato). Fate la prova stecchino prima di sfornarla.
- Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero al velo.
