La Ciambella allo yogurt è una torta soffice e leggera, perfetta da gustare a colazione o per la merenda. Un dolce davvero facile e veloce da realizzare, con e senza Bimby. E’ un ciambellone dal sapore genuino, di una bontà unica e semplice, come quelli che facevano le nostre nonne. Soffice come una nuvola e morbidissimo, profumato e gustoso. Si può aromatizzare con qualsiasi gusto di yogurt volete: alla vaniglia, al caffè, ai frutti rossi, alla pera…. La ciambella allo yogurt non contiene burro o latte, perfetta per grandi o bambini. E’ uno dei ciambelloni più buoni che abbia mai fatto, lo consiglio vivamente. Potrete anche sostituire una parte della farina con del cacao amaro per una versione marmorizzata.

CIAMBELLA ALLO YOGURT VELOCE

INGREDIENTI PER UNA CIAMBELLA ALLO YOGURT SEMPLICE DI 22 CM DI DIAMETRO:

• 80 gr di olio di semi ( meglio se di girasole)
• 1 limone
• 150 gr di zucchero
• 3 uova
• 200 gr di farina
• 120 gr di yogurt al naturale ( oppure: alla vaniglia, al caffè, alla frutta….)
• 1 pz di sale
• 1 bustina di lievito per dolci in polvere
• zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE

METODO TRADIZIONALE:

1. Riscaldate il forno a 180°. Ungente uno stampo da ciambella e spolverizzatelo con della farina. Mettetelo da parte.
2. In una ciotola, versate: lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e le uova. Mescolate fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
3. A questo punto, unite: la farina con il lievito setacciati, lo yogurt, l’olio di semi e il sale. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versate il composto nello stampo e cuocete la ciambella allo yogurt veloce in forno caldo per circa 30 minuti ( il tempo è indicativo, regolatevi con il vostro forno, facendo la prova stecchino) forno ventilato 50 minuti a 160°.
5. Al termine della cottura, sfornate la ciambella allo yogurt semplice e fatela raffreddare. Decoratela con dello zucchero al velo prima di servirla.

CON IL BIMBY:

1. Preriscaldate il forno a 180° e ungete ed infarinate uno stampo per ciambella.
2. Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e qualche scorza di limone ( se vi piace l’aroma di limone, potrete metterla anche del limone intero, ma solo se utilizzate lo yogurt al naturale o alla vaniglia.), polverizzate 10 secondi a velocità 10. Riunite sul fondo con una spatola.
3. Aggiungete le uova: 30 secondi a velocità 3
4. Unite la farina, lo yogurt, l’olio di semi e il sale: mescolate 1 minuto a vel. 5
5. Adesso, unite il lievito e amalgamate: 15 secondi a vel.5
6. Versate il composto nello stampo e cuocete la ciambella allo yogurt  Bimby  in forno caldo per circa 30 minuti ( il tempo è indicativo, regolatevi con il vostro forno, facendo la prova stecchino) forno ventilato 50 minuti a 160°.
7. Al termine della cottura, sfornate la ciambella allo yogurt Bimby e fatela raffreddare. Spolverizzatela con dello zucchero al velo prima di servirla.

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