Il TIRAMISÙ FRAGOLE E COCCO è un dolce al cucchiaio facile e goloso. Una bontà cremosa e vellutata, che con i sui ricchi strati di frutta fresca, conquisterà tutti.
Un’alternativa sfiziosa al tradizionale Tiramisù a base di caffè. Una versione di Tiramisù alla frutta, in cui i savoiardi vengono imbevuti in una bagna a base di latte e fragole, intervallati da una deliziosa crema al mascarpone, anche con uova pastorizzate. Gli strati, invece, sono arricchiti da cubetti di fragole e farina di cocco.Un connubio di sapori a cui non saprete resistere!
Un dolce facile e veloce, perfetto da gustare a fine pasto o da portare, come dono, a casa di amici. Sarà amato da tutti, anche dai bambini! Ricetta con e senza procedimento Bimby.
Ingredienti
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2 Uova (misura normale)
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1 tuorlo
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130 g Zucchero
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500 g Mascarpone
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300 g Savoiardi
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300 ml Latte
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5 Fragole (per la bagna)
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1 cucchiaio Zucchero (per la bagna)
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500 g Fragole
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2 cucchiai Farina di cocco (circa)
Preparazione
PREPARATE LA CREMA AL MASCARPONE
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METODO TRADIZIONALE:
Per preparare il TIRAMISÙ FRAGOLE E COCCO iniziate dalla preparazione della crema al mascarpone:
*Lavorate, con le fruste: le uova, il tuorlo e lo zucchero. Dovete ottenere un composto gonfio e vellutato.
Dopo, unite il mascarpone, a poco a poco, e lavorate il composto fino a farlo amalgamare.
*Se volete preparare una Crema al mascarpone con uova pastorizzate, lavorate il composto di uova e zucchero, a bagnomaria. Poi, fatelo raffreddare e procedete con l’aggiunta del mascarpone.
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CON IL BIMBY:
Per preparare la crema al mascarpone per il TIRAMISÙ FRAGOLE E COCCO con il Bimby, posizionate la farfalla nel boccale e versate: le uova, il tuorlo e lo zucchero. Montate per 6 minuti /vel 4
Dopo, togliete la farfalla e mescolate per 2 minuti / vel.3 aggiungendo, dal buco del coperchio, il mascarpone a poco a poco.
Se volete preparare una crema al mascarpone con uova pastorizzate CLICCA QUI
CONTINUAZIONE
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Adesso che la crema al mascarpone è pronta preparate la bagna per il TIRAMISÙ FRAGOLE E COCCO:
Frullate, con l’aiuto di un minipimer o un frullatore, il latte con le 5 fragole lavate e senza picciolo. Mettetela da parte.
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“Sporcate” con un velo di crema al mascarpone la base di una pirofila.
Fate un primo strato con i savoiardi imbevuti nella bagna alla fragole.
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Coprite i biscotti con metà crema al mascarpone e arricchitela con uno strato di fragole tagliate a pezzettini e una spolverizzata di farina di cocco.
Coprite la frutta con altri savoiardi imbevuti e la restante crema.
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Spolverizzate la superficie del TIRAMISÙ FRAGOLE E COCCO con della farina di cocco e poi decorate con le altre fragole a dadini. Terminate con un altro pizzico di farina di cocco.
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Conservate il TIRAMISÙ FRAGOLE E COCCO in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
I miei consigli:
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