Focaccia tramezzino – Torta salata anche Bimby

La FOCACCIA TRAMEZZINO è una torta salata, con tanti strati soffici e ricchi di un ripieno cremoso a base di formaggio e tonno. Ogni strato è arricchito da prosciutto cotto, fette di pomodoro, insalata e mozzarella. Una ricetta perfetta come antipasto o secondo piatto. Ideale per i buffet delle prossime Feste Natalizie. A casa mia non manca mai, è uno dei miei cavalli di battaglia. Infatti, riscuote sempre molto successo tra i miei ospiti. Il sapore ricorda i famosi tramezzini. Viene servito a fette. Volendo, potete utilizzare uno stampo rettangolare, per ottenere dei cubetti di FOCACCIA TRAMEZZINO.Ricetta con e senza Bimby.

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Ingredienti

Preparazione

I MIEI CONSIGLI

METODO TRADIZIONALE:<\/strong><\/p>\n

Per preparare la FOCACCIA TRAMEZZINO iniziate riscaldando il latte. Intiepiditelo ma non fatelo diventare bollente. ( altrimenti il lievito morir\u00e0).
\nSciogliete, in questo, lo zucchero e il lievito di birra. Poi incorporatevi l\u2019olio.
\nVersate il tutto in una ciotola o in una planetaria e aggiungete la farina.
\nImpastate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto cremoso\/liquido.<\/p>\n

Versate l'impasto della FOCACCIA TRAMEZZINO<\/strong> in uno stampo coporto con carta forno umida e fatelo lievitare fino al raddoppio.<\/p>\n

Dopo la lievitazione, prima di infornarlo, spennellate la superficie con l\u2019uovo sbattuto insieme a un cucchiaio di latte. Cospargete con i semi di sesamo.<\/p>\n

Cuocete, in forno caldo a 190\u00b0,\u00a0 per circa 1 ora. Fate la prova stecchino prima di sfornarla.Dopo, fatela raffreddare.<\/p>\n","

CON BIMBY<\/p>\n

Inserire nel boccale il latte, l\u2019olio, lo zucchero e il lievito: 1 min 37\u00b0 vel 3.<\/p>\n

Aggiungere la farina e il sale: 3 min vel spiga . Verr\u00e0 un composto piuttosto liquido\/cremoso.
\nVersare il composto, in una teglia rotonda di circa 24\/26 cm di diametro, ricoperta con carta forno. Lasciare lievitare \u00a0fino al \u00a0raddoppio.<\/p>\n

Dopo, spennellate la superficie con l'uovo sbattuto con 1 cucchiaio di latte e cospargete con i semi di sesamo.<\/p>\n

Cuocete la base per la FOCACCIA TRAMEZZINO<\/strong> per circa 1 ora a 190\u00b0. Fate la prova stecchino prima di sfornarla e dopo fatela raffreddare.<\/p>\n","

METODO TRADIZIONALE:<\/p>\n

Frullate, con l'aiuto di un mixer, il tonno con i capperi dissalati e la cipolla. Alla fine aggiungete il formaggio cremoso, la maionese e il Ketchup. Mescolare fino ad ottenere una crema.<\/p>\n","

CON BIMBY:
\nVersate nel boccale: il tonno, i capperi (precedentemente dissalati) e la cipolla. Tritate finemente con 2-3 colpi di turbo. Aggiungere il formaggio, la maionese e il ketchup. Mescolate 15 sec. vel 4 .<\/p>\n","

Adesso che tutti gli ingredienti per la FOCACCIA TRAMEZZINO<\/strong> sono pronti, iniziate a comporre la TORTA SALATA:<\/p>\n

Tagliate la base in due strati.<\/p>\n

Spalmate, ogni strato, con la salsa preparata.<\/p>\n

Farcite con fette di prosciutto, mozzarella, foglie di insalata e pomodoro. Insaporite i pomodori con poco origano, olio e sale.<\/p>\n","

Ricordatevi di spalmate la crema, a base di tonno, anche sui lati interni degli strati. Non solo sulle basi.<\/p>\n

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Trasferite la FOCACCIA TRAMEZZINO<\/strong> in frigorifero, oppure, servitela subito tagliata a fette.<\/p>\n"],"prepTime":"PT2400S","cookTime":"PT3600S","totalTime":"P0Y0M0DT1H40M0S"}