BOLLYCAOS Panini dolci ripieni di Nutella – Anche Bimby

I BOLLYCAOS sono dei panini dolci, tipo brioche ripieni di golosa Nutella.

I Bollycaos in realtà sono delle merendine, in vendita all’estero. Diciamo che questa è la versione casalinga di questi dolcini, che ho avuto modo di assaggiare durante il mio viaggio di nozze in America.

Questi panini sono perfetti da poter essere gustati la mattina a colazione oppure per merenda.

Preparazione con e senza Bimby.

INGREDIENT PER per 6 BOLLYCAOS:

• 110 gr latte intero
• 1/2 cubetto lievito birra  (12,5 g )
• 30 gr olio
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 250 gr di farina
• 40 gr di zucchero
• 1 pz di sale
• Nutella q.b
• 1 uovo per spennellare

PREPARAZIONE DELL’IMPASTO CON IL BIMBY:

1. Se il latte è freddo di frigo, versatelo nel boccale del Bimby e riscaldatelo 1 minuto vel 2 a 37°, se è a temperatura ambiente saltate questo passaggio.
2. Adesso, aggiungete al latte il lievito di birra e lavorate 3 minui 37° vel 3
3. Poi unite: l’olio, il tuorlo, la vaniglia, la farina, lo zucchero, il sale. Impastate 3 minuti vel Spiga.
4. Rimuovete l’impasto ottenuto ( sarà appiccicoso ) e mettetelo in una ciotola unta d’olio, chiusa con un coperchio. Fatelo lievitare fino al raddoppio. ( circa 1 ora)

PREPARAZIONE DELL’IMPASTO, METODO TRADIZIONALE:

1. Se il latte è freddo di frigo,  fatelo intiepidire qualche secondo nel microonde o in un pentolino sul fornello del gas( mi raccomando non caldo, ma tiepido), se è a temperatura ambiente saltate questo passaggio.
2. Adesso,  versate il latte in una ciotola e sciogliete in questo  il lievito di birra.
3. Poi unite: l’olio, il tuorlo, la vaniglia, la farina, lo zucchero, il sale. Impastate  a mano o con una planetaria per almeno 10 minuti.
4. L’impasto che otterrete sarà appiccicoso. Fatelo lievitare fino al raddoppio. ( circa 1 ora) in una ciotola, unta d’olio, chiusa con un coperchio.

*****CONTINUAZIONE PER ENTRAMBI I METODI:********

1. Riprendete l’impasto lievitato e dividetelo in 6 pezzi di ugual misura.
2. Schiacciate ogni pezzo con le mani, ma non appiattitelo troppo.
3. Mettere al centro 2 cucchiai circa di Nutella
4. Chiudere ogni pezzo di pasta, sollevando verso il centro i due laterali. Fate aderire bene i bordi sigillandoli bene,  chiudete anche le parti superiori di ogni panino.
5. Adagiare ogni Bollycaos su una teglia coperta da carta forno. Mi raccomando la parte con i tagli di chiusura deve essere la parte che appoggerà sulla teglia.
6. Fate lievitare i panini fino al raddoppio.
   
7. Trascorso il tempo necessario, spennellate con l’uovo sbattuto e infornate a 180° per circa 15 minuti. Dovranno  diventare dorati.
8. Fate raffreddare e poi spolverizzateli con dello zucchero al velo.IL MIO CONSIGLIO :
   - Potete  riscaldarli per qualche secondo ( 10 circa) in microonde prima di consumarli per averli sempre morbidi.
   – Inoltre, potete sostituire la Nutella con delle barrette di cioccolato.