Cotolette di cavolfiore al forno – Anche Bimby

Le COTOLETTE DI CAVOLFIORE o Finte Bistecche panate di Cavolfiore sono un secondo piatto vegetariano, facile e sfizioso. Un’alternativa,  per gustare il cavolfiore in modo differente e per portare in tavola un piatto diverso, dalla classica cotoletta di carne panata. Il Cavolfiore bianco, viene tagliato a fette e cotto per pochi minuti al vapore o in acqua. Successivamente, invece, viene panato con del pangrattato aromatizzato e fatto gratinare in forno caldo, fino a rendere la superficie croccante e gustosa. Il risultato vi sorprenderà, il sapore non avrà nulla da invidiare alla classica cotoletta fritta. Un’ ottima idea per far mangiare le verdure, anche,  ai più piccoli. Ricetta con e senza Bimby.

Ho conosciuto questa ricetta dal mio amico Alessandro e ho voluto subito provarla, adattandola ai miei gusti e al procedimento Bimby. Promossa ai pieni voti! Grazie

Ingredienti

Preparazione

I miei consigli:

Le COTOLETTE DI CAVOLFIORE\u00a0<\/strong>o Finte Bistecche panate di Cavolfiore sono un secondo piatto vegetariano, facile e sfizioso. Un'alternativa,\u00a0 per gustare il cavolfiore in modo differente e per portare in tavola un piatto diverso, dalla classica cotoletta di carne panata. Il Cavolfiore bianco, viene tagliato a fette e cotto per pochi minuti al vapore o in acqua. Successivamente, invece, viene panato con del pangrattato aromatizzato e fatto gratinare in forno caldo, fino a rendere la superficie croccante e gustosa. Il risultato vi sorprender\u00e0, il sapore non avr\u00e0 nulla da invidiare alla classica cotoletta fritta. Un' ottima idea per far mangiare le verdure, anche,\u00a0 ai pi\u00f9 piccoli. Ricetta con e senza Bimby.<\/p>\n

Ho conosciuto questa ricetta dal mio amico Alessandro<\/a> e ho voluto subito provarla, adattandola ai miei gusti e al procedimento Bimby. Promossa ai pieni voti! Grazie<\/p>\n","recipeIngredient":["Cavolfiore bianco (piccolo) 1 ","Uovo (grande) 1 ","Pangrattato (circa) 100 g","Aglio (schiacciato) 1 pizzico","Prezzemolo (tritato) 1 pizzico","Parmigiano reggiano (grattugiato) 1 cucchiaio","Sale q.b.","Olio di oliva q.b."],"recipeInstructions":["","

IN PENTOLA:\u00a0<\/strong>eliminate le foglie esterne del cavolfiore e lavatelo sotto l'acqua corrente. Dopo, tagliatelo a fette di circa 1 cm di spessore.
\nLessate il cavolfiore tagliato, in una grande pentola con acqua salata, per 5 minuti. Non deve stracuocere, ma solamente ammorbidirsi. Al termine, scolate delicatamente il cavolfiore, e fatelo asciugare su della carta assorbente.<\/p>\n","

NEL BIMBY:<\/strong> eliminate le foglie esterne dal cavolfiore e lavatelo sotto l'acqua corrente. Dopo, tagliatelo a fette di circa 1 cm di spessore. Adesso, posizionate le fette nel varoma e versate circa 1,5 lt di acqua salata nel boccale. Azionate il Bimby per 13 minuti\/Varoma\/ vel.1 .\u00a0<\/strong> Non dovr\u00e0 stracuocersi, ma solamente ammorbidirsi.<\/p>\n","

In una ciotola larga, mescolate il pangrattato con l'aglio schiacciato ( facoltativo), il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e il formaggio grattugiato.<\/p>\n

In un'altra ciotola larga, invece, mettete l'uovo insaporito con un pizzico di sale.<\/p>\n","

Adesso, passate delicatamente ogni fetta di cavolfiore nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato aromatizzato. Cercate di far aderire la panatura da entrambi i lati.<\/p>\n","

Adagiate, man mano,\u00a0 le Cotolette di cavolfiore pronte, su una teglia coperta con carta forno e irroratele con un filo di olio di oliva.<\/p>\n","

Cuocete le Cotolette di Cavolfiore in forno caldo a 190\u00b0-200\u00b0 per circa 15m. Devono diventare dorate e croccanti.<\/p>\n","

Al termine, sfornate le Cotolette di cavolfiore e servitele subito, ancora calde.<\/p>\n"],"prepTime":"PT300S","cookTime":"PT900S","totalTime":"P0Y0M0DT0H20M0S"}