Cheesecake al pistacchio e caffè – Anche Bimby

La CHEESECAKE AL PISTACCHIO E CAFFè è un dolce freddo, al cucchiaio, senza cottura. Cremoso, delicato e molto goloso. Una torta fredda con ricotta al gusto di pistacchi e una glassa a base di caffè e granella di pistacchio. Una torta facile da realizzare ma di grande effetto. Perfetta da servire come dolce a fine pasto, anche nelle occasioni più importanti. Ricetta con e senza Bimby

Ingredienti

Preparazione

I miei consigli:

La CHEESECAKE AL PISTACCHIO E CAFF\u00e8<\/strong> \u00e8 un dolce freddo, al cucchiaio, senza cottura. Cremoso, delicato e molto goloso. Una torta fredda con ricotta<\/strong> al gusto di pistacchi e una glassa a base di caff\u00e8 e granella di pistacchio. Una torta facile da realizzare ma di grande effetto. Perfetta da servire come dolce a fine pasto, anche nelle occasioni pi\u00f9 importanti. Ricetta con e senza Bimby<\/p>\n","recipeIngredient":["Biscotti secchi 170 g","Burro 50 g","pistacchi al naturali (sgusciati) 50 g","Olio di semi 5 g","Zucchero 5 g","Latte 15 g","Gelatina in fogli 6 g","Zucchero 50 g","Ricotta 250 g","Formaggio Spalmabile 125 g","caff\u00e8 espresso (circa 4) 150 g","Gelatina in fogli 6 g","Zucchero 15 g"],"recipeInstructions":["

Tritate, insieme, i biscotti e il burro.<\/p>\n

Rivestite con il composto ottenuto, una tortiera rotonda apribile, rivestita con carta forno, di 20 cm di diametro. Con un cucchiaio livellate bene la base della vostra cheesecake al pistacchio e caff\u00e8. Fate raffreddare in frigorifero.<\/p>\n","

Nel frattempo, preparate la pasta al pistacchio: tritate, in un mixer, i pistacchi in modo grossolano. Prelevatene un cucchiaino per la decorazione finale.<\/p>\n

A quelli che rimangono nel mixer, aggiungete: l'olio di semi e lo zucchero. Tritate fino ad ottenere una pasta cremosa. Mettetela da parte<\/p>\n","

Adesso, iniziate a preparare la crema al pistacchio:<\/p>\n

Fate ammorbidire la gelatina in fogli in un pochino di acqua. Riscaldate il latte e in questo fate sciogliere la gelatina ammorbidita, strizzata dall'acqua.<\/p>\n

Unite lo zucchero e mescolate, fino a sciogliere il tutto. Versate la ricotta, il formaggio cremoso e la pasta di pistacchio tenuta da parte. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.<\/p>\n

Versate il composto sulla base di biscotti. Fate rassodare in frigorifero.<\/p>\n","

Adesso, preparate la glassa al caff\u00e8: Scaldate, in un pentolino: il caff\u00e8, la gelatina ammorbidita, e lo zucchero. Fate sciogliere gli ingredienti e poi fate intiepidire il composto.<\/p>\n

Versate la gelatina al caff\u00e8 sulla cheesecake al pistacchio e distribuitela uniformemente Decorate con i pistacchi tritati, messi da parte.<\/p>\n

Conservate la Cheesecake al pistacchio e caff\u00e8 in frigorifero, per almeno 4 ore, prima di servirla.<\/p>\n","","

Mettete nel boccale i biscotti e tritate 10 sec\/vel.7<\/strong><\/p>\n

Aggiungete il burro ed amalgamate 2 m\/50\u00b0\/vel.2<\/strong><\/p>\n

Rivestite con il composto ottenuto, una tortiera rotonda apribile, rivestita con carta forno, di 20 cm di diametro. Con un cucchiaio livellate bene la base della vostra cheesecake al pistacchio e caff\u00e8. Fate raffreddare in frigorifero.<\/p>\n

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Preparate la Pasta al pistacchio: Polverizzate i pistacchi 10 sec\/vel.10<\/strong> Riunite sul fondo con la spatola. Polverizzate ancora 10 sec\/vel.10<\/strong> Togliete un cucchiaino di granella e \u00a0al resto, nel boccale, unite: l'olio di semi e lo zucchero. Polverizzate 2 m\/vel.10<\/strong>. Trasferite il composto in una ciotola e mettetelo da parte.<\/p>\n","

Adesso, preparate la crema al pistacchio: \u00a0Mettete nel boccale il latte e la gelatina ammorbidita: scaldate 4 m\/60\u00b0\/vel.2.<\/strong> Aggiungete lo zucchero e mescolate 30 sec\/ vel.2<\/strong><\/p>\n

Unite la ricotta, il formaggio cremoso e la pasta di pistacchio tenuta da parte. Amalgamate 1 m \/vel.4<\/strong><\/p>\n

Versate il composto sulla base di biscotti e rimettete il tutto in frigorifero.<\/p>\n

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Adesso, preparate la \u00a0glassa al caff\u00e8: mettete nel boccale il caff\u00e8 e lo zucchero. Scaldate 4 mi\/60\u00b0\/vel.2<\/strong> Togliete il boccale e fate intiepidire.<\/p>\n

Versate la gelatina al caff\u00e8 sulla torta. Decorate con i pistacchi tritati.<\/p>\n

Trasferite la Cheesecake al pistacchio e caff\u00e8 in frigorifero, per almeno 4 ore, prima di servirla.<\/p>\n"],"prepTime":"PT15M","totalTime":"P0Y0M0DT0H15M"}